carta de pinchos

  • Foie a la plancha
  • Guiso de bacalao al ajoarriero: Acompañado de huevo de codorniz y gamba plancha
  • Txipirones rellenos de gulas y verduras: Base de patata panadera y verduras pochadas, con un suave ali- oli
  • Gilda de anchoas
  • Capricho de escombro
  • Lagarto ibérico
  • Gambas a la plancha
  • Huevos rotos con jamón ibérico
  • Frito de croqueta de jamón
  • Frito de gamba
  • Frito de pimiento
  • Tortilla de patata
  • Frito GAVILLA SARRÍA: Lomo asado, jamón y queso emmental
  • Taco de bonito encebollado
  • Revuelto de hongo beltza
  • Txistorra de Arbizu
  • Huevos rotos con txistorra de Arbizu
  • Ensalada de bonito con piquillos
  • Taco de bacalao encebollado
  • Tortilla de bacalao al ajoarriero
  • Huevos rotos con Foie a la plancha

 

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