carta de pinchos
- Foie a la plancha
- Guiso de bacalao al ajoarriero: Acompañado de huevo de codorniz y gamba plancha
- Txipirones rellenos de gulas y verduras: Base de patata panadera y verduras pochadas, con un suave ali- oli
- Gilda de anchoas
- Capricho de escombro
- Lagarto ibérico
- Gambas a la plancha
- Huevos rotos con jamón ibérico
- Frito de croqueta de jamón
- Frito de gamba
- Frito de pimiento
- Tortilla de patata
- Frito GAVILLA SARRÍA: Lomo asado, jamón y queso emmental
- Taco de bonito encebollado
- Revuelto de hongo beltza
- Txistorra de Arbizu
- Huevos rotos con txistorra de Arbizu
- Ensalada de bonito con piquillos
- Taco de bacalao encebollado
- Tortilla de bacalao al ajoarriero
- Huevos rotos con Foie a la plancha
